Balkabağı Dolması Tarifi

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (No Ratings Yet)
Loading...
Balkabağı Dolması Tarifi

Porsiyon: 5 - 6 kişilik

Zorluk derecesi: orta

Paylaş & Beğen & Kaydet

Malzemeler:

1 kg. bal kabağı
3 çorba kaşığı pirinç
1/2 kg. kuzu kıyması
1 tutam nane
4 çay kaşığı kırmızı biber
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağ
1 tutam maydanoz
tuz

Balkabağı Dolması Tarifi
Balkabağını dilim dilim kesin. Çekirdeklerini temizleyin. Ortadan ikiye ayırın. Üzerindeki etli kısmın yarısını zarar vermeden kabaktan sıyırın. Dilimin içini bir kaşık yardımıyla oyun.

Pirinci yıkayın. Yağlı kuzu kıyması, ince kıyılmış nane, rendelenmiş soğan ile tuzu, biber ve salçanın yarısını karıştırıp kabakların içine doldurun. Üzerine kabaklardan ayırdığınız parçaları kapatın.

Tereyağı, salça, tuz ve biberi bir tencereye alın. 2 dakika karıştırarak koyu bir sos elde edin. 1 su bardağı su ilave edin. Bir taşım kaynatın. Kabakları bir tencereye koyun. Hazırladığınız sosu üzerine dökün. Yumuşayana dek pişirin. Tencereden aldıktan sonra maydanozla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun…

Etiketler: , ,

Yorum Yaz