Çığırtma ( Ege Mutfağı ) Tarifi

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (No Ratings Yet)
Loading...
Çığırtma ( Ege Mutfağı ) Tarifi

Porsiyon: 4 - 5 kişilik

Dakika: 40 - dakika

Zorluk derecesi: kolay

Paylaş & Beğen & Kaydet

Malzemeler

5 adet patlıcan
7-8 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
5-6 adet domates
4-5 diş sarımsak
kızartmak için zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
tuz
1 tutam şeker

Çığırtma ( Ege Mutfağı ) Tarifi
Patlıcanları alaca soyup , spiral şeklinde dönerek bıçağın ucuyla çizin, tuzlu suda yarım saat kadar bekletip yıkayıp kurulayın, zeytinyağın da kızartıp tepsiye dizin , aralarına sapları alınmış yeşil biberleri de dizin, dilerseniz biberleri de kızartabilirsiniz , üzerine doğranmış sarımsak ve kabuğu soyularak küp  küp doğranmış  domatesleri yayın, sıcak suya tuzunu ve şekeri koyup üzerine gezdirin. 200 derece fırında veya ağzı kapalı olarak ocak da , domatesler ölünceye kadar pişirin.

Afiyetler olsun

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz