Frambuaz Reçeli Tarifi

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (No Ratings Yet)
Loading...
Frambuaz Reçeli Tarifi

Zorluk derecesi: kolay

Paylaş & Beğen & Kaydet

Malzemeler

500 gr frambuaz
300 gr toz şeker
Yarım limon suyu
1 vanilya çubuğu

Frambuaz Reçeli Tarifi
Bu tarifi vanilya çubuğu kullanmadan da yapabilirsiniz. Ama sanırım benim vanilyaya karşı bir zaafım var, bu zarif lezzeti özellikle de kırmızı meyvelere çok yakıştırıyorum. Klasikleşmiş reçel tariflerini baz alırsak, bu tarifte 400 gr şeker kullanmak gerekir ancak çok şekerli lezzetlerin, asıl malzemenin lezzetini maskelediğini düşündüğüm için 300 gr kullanma kararı aldım. Vanilya çubuğunu boydan ikiye kesip içindeki tanecikleri kazıyın. Bütün malzemeleri bir kaba alın ve bir spatula ya da kaşık yardımıyla karıştırın. Eğer vaktiniz varsa, iki-üç saat, bu karışımı kendi haline bırakın ki aromalar ve mükemmel sonuç için gerekli kimyasal reaksiyonlar gerçekleşsin. Eğer vaktiniz yoksa, hemen de ateşe koyabilirsiniz. Kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Arada sırada karıştırmayı unutmayın. Reçelin olup olmadığını anlamak  için,  bir bardak soğuk su dolu kaba birkaç damla damlatın. Eğer reçel koyu bir kıvam alıp, dağılmıyorsa, işlem tamamlanmış demektir. Reçeli kaynar suda sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kapakları da kaynar sudan, bir maşa yardımıyla alıp hemen kavanozların üzerine kapayın. Sıkıca kapadıktan sonra, ters çevirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Reçelleri çok ışık almayan, rutubetsiz bir ortamda saklayın.

Etiketler: ,

Yorum Yaz