Kayseri Köftesi Tarifi

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (No Ratings Yet)
Loading...
Kayseri Köftesi Tarifi

Porsiyon: 4 -5 kişilik

Zorluk derecesi: orta

Paylaş & Beğen & Kaydet

Malzemeler

500 gr. koyun kıyması

1 adet soğan

1 adet yumurta

1 demet ince kıyılmış maydanoz

1 dilim ekmek içi

1 kg. iri patates

Yarım kg. domates

Yarım çay kaşığı kimyon

Bir miktar tuz

Karabiber, yenibahar

2 çorba kaşığı margarin

Kayseri Köftesi Tarifi

Bir tencerede kıyma, ince kıyılmış soğan ve maydanoz, ıslatılmış ekmek, yumurta, tuz, kimyon, karabiber, yenibahar, bir kahve fincanı su ile beraber iyice yoğurulur. Patatesler soyulur, 1 santim kalınlığında yuvarlak kesilerek tuzlu suya atılır, yıkanır. Bir peçete ile kurulanır.

Tavaya margarin konur ve eritilir. Patatesler bir dakika kadar yağda bırakılır. Tepsiye yan yana sıralanır. Üzerine yuvarlanmış yumurta büyüklüğünde köfteler konur. 2 santim kalınlığında oluncaya kadar yassıtılır. Üzerine 1 santim kalınlığında kesilmiş domates konur. Orta hararetteki fırında pişirilir. Tabağa çıkarılır, üzerine maydanoz serpilir, sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun…

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz