Sebzeli Kavurmalı Bazlama Tarifi

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (No Ratings Yet)
Loading...
Sebzeli Kavurmalı Bazlama Tarifi

Zorluk derecesi: kolay

Paylaş & Beğen & Kaydet

Malzemeler

200 gr. kavurma
2 kırmızı biber
2 soğan
1 tutam maydanoz
zeytinyağı
tuz , un , maya
karabiber

Üzeri İçin

Tereyağı

Sebzeli Kavurmalı Bazlama Tarifi

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine yoğurdu döküyoruz. Ilık su döküyoruz. Önce ortadaki sıvılarla mayayı eritiyoruz. Kenardan un alarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığından, biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. İç harcı için, soğanları ve kırmızı biberleri piyazlık doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz. Soğanı soteliyoruz. Soğan yumuşayınca kırmızı biberi ilave ediyoruz. İkisini bir kavuruyoruz. Dilim kavurmayı küp doğruyoruz ve tavaya ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Altını kapatıyoruz. Maydanozu ince ince doğruyoruz ve harcımıza katarak karıştırıyoruz. Bir tepsiye bolca un serpiyoruz. Hamurdan mandalinadan biraz daha büyük bezeler koparıyoruz. Yuvarlıyoruz ve un koyduğumuz tepsinin üzerine diziyoruz. Üstünü de streç filmle kapatıyoruz ve mayalamaya bırakıyoruz. Hamurlar iyice mayalanınca, üzerlerine kavurmalı harcı paylaştırıyoruz. Hamurun kenarlarından toplayarak ortada birleştiriyoruz ve harcın içerde kalmasını sağlıyoruz. Elimizle hafif bastırıyoruz, fazla ununu silkeliyoruz ve teflon tavada ya da ocak üstü gözleme aparatında kısık ateşte pişiriyoruz. Pişen bazlamaların üzerine tereyağı sürerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

Etiketler: , ,

Yorum Yaz