Yeşil Mercimekli Patlıcan Dolması Tarifi

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (No Ratings Yet)
Loading...
Yeşil Mercimekli Patlıcan Dolması Tarifi

Dakika: 60 - dakika

Porsiyon: 5 - 6 kişilik

Zorluk derecesi: orta

Paylaş & Beğen & Kaydet

Malzemeler

1 kilo patlıcan
1 su bardağı yeşil mercimek
4 adet domates
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kahve fincanı nar ekşisi
tuz
1 çay bardağı zeytinyağı

Yeşil Mercimekli Patlıcan Dolması Tarifi

Patlıcanları alacalı soyup enine ikiye bölelim. Bölünen patlıcanları uç kısımlar kopmayacak şekilde üstten çaprazlama ikiye keselim. Tuzlu suda beklesinler.Yeşil mercimekleri 1,5 – 2 saat suda bekletelim,suyunu süzelim. Bir kapta mercimek ,ezilmiş sarımsak,küp doğranmış kuru soğan ve domatesleri karıştıralım. Patlıcan hariç diğer malzemeleri de ilave edip güzelce harmanlayalım. Patlıcanları tuzlu suyunu döküp,sudan geçirelim.Her patlıcanın içini hazırladığımız içten dolduralım,dışa taşabilir. Önemli değil. Tencereye dikey yerleştirelim. Üzerini örtmeyecek şekilde suyunu da ilave edip pişirelim. Patlıcanlar pişince ocaktan alalım.Sıcak,soğuk servis yapılabilir.

not; Hatay yöresine ait bir yemeğimizdir.

AFİYET OLSUN.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz